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餐飲服務人員

職務定義

負責餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔

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工作內容

1.佈置及清理餐桌

2.為顧客帶位或安排座位

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐

5.上菜並提供有關用餐的服務

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字

7.送單點單收銀

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相似職務

工讀生  冷熱飲調製販售員  餐廚助手  

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須具備專業能力

1. 客人接待、引導、點餐及送餐、餐具擺放、餐點介紹、餐廳內外場環境維護等基本工作
2. 門市日常營運及訂貨、盤點管理
3. 靈活反應，臨場反應及判斷力強，負責外場人力調配，分配人員工作，指導其工作方法，並考核其績效
4. 負責訓練及發展門市人員並激勵員工潛能
5. 負責監督店內店務事宜(店面貨品排列之整齊以及整體門面之清潔明亮)
6. 負責餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔
7. 現場物料管理，並進行簡易餐飲之料理，如：調配餐點、飲料等
8. 進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作
9. 對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力

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相關證照

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職涯發展

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